骨頭不好禁吃香蕉?專家解答 2種人食用要注意

骨頭不好禁吃香蕉?專家解答 2種人食用要注意

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香蕉是許多人都喜歡的水果,但有說法指出,骨頭不好者不可以吃香蕉,是否正確呢?(示意圖/Shutterstock)

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香蕉的營養(製圖/陳友齡)

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香蕉是許多人都喜歡的水果,但有說法指出,骨頭不好者不可以吃香蕉,是否正確呢?對此,營養師李婉萍表示,會有此說法,主要是因爲香蕉富含鉀、磷、鎂等礦物質,被人誤以爲會影響鈣質的合成和吸收,事實上適量食用不會這麼嚴重,甚至有研究顯示,香蕉能幫助減緩關節發炎。除此,她還提到,吃香蕉對健康好處多,但慢性腎臟病及高血壓患者注意不可吃太多。

李婉萍在臉書粉專「李婉萍營養師」發文表示,過去在臨牀上常聽到患者說道,骨頭不好、容易筋骨痠痛、有關節炎症狀不能吃香蕉,對此她解釋,主要是因爲香蕉富含鉀、磷、鎂等礦物質,被人誤以爲會影響鈣質的合成和吸收。事實上,營養師強調,這些營養成分彼此之間有協同合作也有拮抗關係,只有當整體攝取的比例失衡時纔會出現問題,適量食用香蕉並不會造成這麼嚴重的結果。

李婉萍進一步表示,有些研究更發現,香蕉可能有利於改善關節炎症狀。她指出,根據2017年發表在《Frontiers in Nutrition)》期刊上的一篇報告顯示,有些水果具備抗發炎特性,有助緩解疼痛和腫脹,若經常食用還可減少關節損傷,並減緩關節炎疾病的進展速度,而香蕉就在這份名單裡。

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李婉萍接着指出,另一項2019年刊登在《Open Sports Sciences Journal》上的小型研究結果,也證實了香蕉的抗炎作用。研究團隊讓30名健康的男性連續1個月每天食用2根熟香蕉,發現體內的促炎性細胞因子「白細胞介素23(IL-23)」明顯降低。

不過,李婉萍強調,就算香蕉對關節有保護作用,有相關疾病或不適還是要尋求醫師的協助,可別誤會單純靠食物就能逆轉病情。

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除此,李婉萍提醒,由於香蕉含有較多鉀離子,若是飲食必須限鉀的慢性腎臟病患者宜適量食用,以免腎臟無法有效將鉀排出體外,造成負擔。另外,雖適當攝取含有豐富鉀離子的香蕉,有助血壓防治,但高血壓病友在服用保鉀利尿劑期間,應避免食用此類高鉀水果,恐引發肌肉無力、心律不整等高血鉀症狀。她建議有任何疑慮,都應向醫師或藥師諮詢。

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